兼香型白酒制曲原料?

兼香型白酒有濃兼醬型和醬兼濃型，濃兼醬以高粱為原料，以中溫大曲為酒曲釀造;醬兼濃以高粱為原料高溫大曲為酒曲釀造。 兼香型白酒是濃香、醬香兼香后的香型，分為濃兼醬、醬兼濃兩種。濃兼醬以高粱為原料，以中溫大曲為酒曲釀造，而醬兼濃型白酒則是以高粱為原料，制作高溫大曲來釀造。所以，酒曲的制作方式，往往也決定了釀造的是濃兼醬型白酒還是醬兼濃型白酒。

什么是兼香型白酒?

兼香型白酒是指具有兩種主體香型以上的白酒，一酒多香，也叫混合型，復(fù)香型。常見的兼香型白酒是濃香和醬香為主體香組合在一起，香味更復(fù)雜，口感更好。 兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己獨特的生產(chǎn)工藝。 兼香型白酒特點：兼香型白酒是指受自然環(huán)境、生產(chǎn)原料、釀造工藝等因素的影響下，生產(chǎn)的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結(jié)合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應(yīng)現(xiàn)代人科學(xué)飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。

濃醬兼香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)?

濃醬兼香型白酒又稱復(fù)香型 混合型，是指具有兩種以上主體香型的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己的獨特工藝。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GBT23547--2009。比如湖北白云邊股份有限公司生產(chǎn)的白云邊酒。

順品郎濃香和兼香哪個好?

順品郎的兼香好一點，尤其是順品郎中45度的藍(lán)順，是濃醬兼香型白酒，入口之時以濃香酒的濃香柔和開始在口腔中蔓延，下咽以后以醬香的幽雅和韻味悠長收尾，也就是我們常說的“濃醬兼香，濃頭醬尾”。濃香和醬香兩種香氣十分協(xié)調(diào)，濃香的濃和醬香的雅，都在順品郎中很好的展現(xiàn)出來。而濃香以金順為代表，囗感綿柔甘冽，香氣濃郁，糧香窖香突出，但尾段香氣很短

白酒復(fù)合兼香型是啥意思?

兼香型白酒也叫復(fù)合香型或混合香型。兼香酒比較多，可是各種兼香都有自已的叫法，直接叫兼香的就少了，董酒，西鳳，四特酒，湖北的白云邊，湖南的白沙液都是兼香型，只不過后來董酒換叫董香型，西鳳換了叫鳳香型。湘泉叫馥郁香，四特酒叫特香型（這個最嚇人），還有一些小眾的酒大多都是白酒金三角地區(qū)出的，前段時間喝了個均酒就是兼香的，以前貴州老八大名酒，味道不錯，不過現(xiàn)在北方地區(qū)基本很少見。

兼香型白酒代表酒?

白云邊酒作為我國白酒濃醬兼香型白酒代表,口感獨特,深受大眾喜愛。白云邊酒是國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,于1979年、1984年、1989年蟬聯(lián)我國白酒質(zhì)量評比銀質(zhì)獎(每5年評定1次,輕工類產(chǎn)品銀質(zhì)獎為較高獎)。

兼香型白酒代表酒?

郎酒 郎酒就是兼香型白酒的代表。主要是以:醬香和濃香合二為一的香型，入口甘甜酒香味美酒花飽滿，非常不錯性價比很高的兼香白酒代表。